Miranda del Castañar, Salamanca – Lo que comenzó como un modesto restaurante en Salamanca se ha convertido en una de las empresas de catering más dinámicas de la provincia. Gabriel Martín, su fundador, cuenta con una trayectoria de más de 40 años en el sector hostelero que arrancó cuando, siendo apenas un adolescente, decidió irse a trabajar a Cambrils (Tarragona).

Allí, compaginando estudios de cocina con trabajo en restaurantes, se formó como chef y gestor gastronómico. Su carrera lo llevó después por Madrid, Salamanca y La Alberca, hasta abrir su propio restaurante en 2010.

Fue entre fogones y conversaciones con clientes donde germinó la idea de lo que hoy es Catering Gabriel. Sus eventos comenzaron de forma sencilla, preparando paellas en fincas privadas, pero pronto se convirtió en referencia en fiestas de pueblos y celebraciones privadas. Hoy, Catering Gabriel es sinónimo de calidad, cercanía y sabor tradicional, y un claro ejemplo de cómo una pasión puede transformarse en un negocio próspero y querido.